feat: redesign AddWineModal with two-column layout and UX improvements

- Desktop: Weinbild permanent links als Cover sichtbar, alle Uploadaktionen darunter
- Typ-Auswahl als Emoji-Pills statt Dropdown (🍷 Rot · 🥂 Weiß · 🌹 Rosé …)
- Sterne-Rating vergrößert (30px) mit Glow-Hover-Animation
- 4 Tabs statt endlosem Scrollen: Basis · Details · Notizen · Lager
- Barcode-Badge neben Namensfeld wenn Barcode gesetzt
- Körper & Säure als 3-Segment-Control statt Dropdown
- Mobile: Image-Panel klappt zu kompakter horizontaler Leiste zusammen

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

Author: KrapfalAT