fix(ci): corregir nombre del paquete pygments para Alpine Linux

El contenedor de xu-cheng/latex-action usa Alpine Linux donde el
paquete se llama 'py3-pygments', no 'python3-pygments'

Author: jmrplens

.github/workflows/build.yml

@@ -35,7 +35,7 @@ jobs:
         latexmk_use_lualatex: true
         latexmk_shell_escape: true
         extra_system_packages: |
-          python3-pygments
+          py3-pygments
         
     - name: Upload PDF artifact
       uses: actions/upload-artifact@v4